Плеўротус эрынгій (Pleurotus eryngii) - высакаякасны крупномасштабный мясісты парасонавы грыб.Ён адносіцца да грыбоў, базідыяльных грыбоў, сапраўдных базідыяльных грыбоў, ламінарый, парасонавых грыбоў, сямейства бакавога коласа і роду бакавога коласа.Васількоў (1955) з былога Савецкага Саюза назваў яго «смачным баравіком лугавога».Такім чынам, мы бачым, што гэта надзвычай смачны густ.У цяперашні час гэта грыб з высокай цаной сярод штучна культывуемых ядомых грыбоў на міжнародным рынку.Pleurotus eryngii вельмі пажыўны.